唐山将举办餐饮美食展！70家老字号名单

9月19日上午，记者从唐山市政府新闻办新闻发布会上获悉，为进一步宣传唐山餐饮美食品牌特色，让更多的人知晓唐山美食、享用唐山美味，唐山市商务局将联合市商业联合会、市饭店与餐饮协会、市烹饪协会共同主办唐山老字号嘉年华暨餐饮美食展览会（以下简称美食展）。美食展定于9月22日至23日在南湖国际会展中心A3馆举行，届时将集中展示我市中华老字号企业及餐饮美食的最新发展成果。

本次美食展参加范围主要是我市中华老字号企业，冀菜·崇礼菜单示范企业、市级餐饮名店、特色小吃店，特色商业街区，重点餐饮企业，食品企业、智慧餐饮设备企业。将设置中华老字号、餐饮名店、特色商业街区、唐山特色小吃、智慧餐饮设备等近50个展位。展会期间将举办市级特色商业街区、餐饮名店、特色小吃店评选结果发布会等活动。

美食展共分为两大板块：一是展示展销。参展面积1000平方米，优选了50多家企业，集中展示展销唐山本地酒水、特色食品等老字号产品及名菜、名吃、特色小吃，营造唐山中华老字号及美食餐饮消费氛围，推广优质精品唐货及本地特色餐饮美食。此外，还将设立3个特装展位，分别为中华老字号、特色街区、餐饮名店展。播放中华老字号、特色街区、餐饮名店历史传承、创新发展成果宣传片，展示特色美食商品及传承技艺。二是技艺展演。将组织老字号企业及美食餐饮企业积极开展传统技艺展示活动，汇聚老字号文化，优选“老字号礼包”，营造别样的过中秋、国庆文化氛围和乡愁记忆。

唐山市现有中华老字号企业6家，包括总经营面积约2万平方米，目前河北省餐饮业唯一连续经营86年的中华老字号饭庄——鸿宴饭庄，作为河北省餐饮业冀字号菜品研发基地，有鸿宴肘子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼、官烧目鱼、红燕雪蛤羹，鸡汁广肚、菜胆鱼翅等多道菜品曾获评国家级、省级名菜；薄似蝉翼，酷似玉雕，香甜可口，松软酥脆，被誉为“麻糖大王”的新新麻糖；起源于明朝永乐年间，经过老汤慢卤，肉烂骨酥，酱香浓郁的刘美烧鸡；以及香气扑鼻，余韵无穷的曹雪芹酒业、玉田鸿源酒业、贯头山酒业三大老字号名酒佳酿，6家中华老字号企业突出示范引领作用，坚持守正创新发展，年营业额超过2.6亿元。

2021年3月以来，市商务局指导市商业联合会进一步加大对“唐山老字号”的保护力度，促进老字号历史文化传承发展，提升品牌价值，先后开展了三批“唐山老字号”认定工作。经过申报初审、调研评审、公示及认定，唐山万里香食品有限公司、唐山华盛超市等70家企业被认定为“唐山老字号”，涵盖商贸、餐饮、酒类、茶艺、摄像、陶瓷、农产品、药品等多个行业。

同时，市商务局将上线“知”味唐山、“品”味不凡二维码小程序，里面包含了唐山名菜、风味名吃、中华老字号、餐饮名店、风味餐馆、特色街区等板块，让大家能够一键解锁唐山美食美味。

70家唐山老字号名单第一批22家

1、河北庆昇源酿酒有限公司

2、唐山市路北区鑫长江美食城

3、唐山市路南邓记烧鸡铺

4、唐山市施尔得肉制品有限公司

5、玉田县玉田镇京鲁川饭庄

6、唐山华盛超市有限公司

7、唐山市路北长城大酒店

8、唐山万里香食品有限公司

9、唐山四远香食品有限公司

10、唐山百顺德餐饮管理有限公司

11、唐山食神鼎逸餐饮管理有限公司

12、唐山悦海香天餐饮管理服务有限公司

13、唐山罗浮宫餐饮有限公司

14、唐山罗浮宫餐饮有限公司一帘幽梦店

15、唐山市厨兴源大酒店有限公司

16、唐山市路北区新穆斯林饭庄

17、滦县古城区玉品居烤鸭店

18、唐山郝家火烧餐饮有限公司

19、河北郝鸿来餐饮有限公司

20、唐山市卫东清真餐饮有限公司

21、遵化市建功街姚氏火锅店

22、唐山市丰润区渝宾川味饭店

第二批32家

23、唐山百货大楼集团有限责任公司   

24、唐山华联商厦有限责任公司

25、唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司

26、唐山鸿宴饭庄

27、唐山凤凰园美食城

28、唐山市路北区伊兰斋马家食品店

29、唐山祥合顺餐饮有限公司

30、唐山苍龙健身连锁有限公司

31、唐山市路北黄二烧烤城

32、唐山市赫丰服装有限公司

33、茗羽茶艺馆

34、唐山市九美斋饭庄有限公司

35、 唐山市丰南商厦有限公司

36、唐山曹妃甸区喜满堂餐饮服务有限公司

37、曹妃甸区凤凰园美食城

38、唐山市古冶区顺缘酒店

39、唐山威特食品有限公司

40、唐山市福全食品有限公司

41、唐山广野食品集团有限公司

42、玉田县戴顺斋熟食店

43、玉田县玉田镇酱馨号熟食店

44、滦县盛庄商贸有限公司

45、乐亭吊桥缸炉烧饼有限公司

46、乐亭县庞各庄罗锅香油坊

47、河北省刘美实业有限公司

48、乐亭县城区无牙酥缸炉烧饼铺

49、唐山玉兰食品有限公司

50、唐山孤竹国酒业有限公司

51、乐亭县四季香糕点厂

52、乐亭县赵三烧鸡熟食品加工厂

53、乐亭县方舟文化发展有限公司

54、乐亭县城关四美照像馆

第三批16家

55、唐山文旅红玫瑰陶瓷文化发展有限公司

56、唐山市新新麻糖厂

57、唐山家万佳超市有限公司

58、唐山市丰南区三龙蛋制品厂

59、唐山市古冶区林西腾达超市

60、唐山市丰润区广盛号食品有限公司

61、唐山市丰润区刘家美食翠芳庭店

62、景忠山国药（唐山）有限公司

63、唐山曹雪芹酒业有限公司

64、迁安市贯头山酒业有限公司

65、遵化市遵工宾馆

66、遵化市凯歌儿实业有限公司

67、玉田县鸿源酒业有限公司

68、玉田县孤树镇宏玉都快餐部

69、滦县响堂北小王庄福满楼饭店

70、迁西县金地甘栗食品有限公司